• Alternativ süßen und mehr, in bester Bioqualität! Natürlich vegan!
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Kokosmilchreis mit Himbeermark und Keksboden

Zutaten

500 ml Kokosmilch

125 g BIOVITA Milchreis Natur-Classic

60 g Himbeeren

40 g xweet xylit Birkenzucker

5 xweet bio Hafer-Chia Kekse ohne Zucker

3 TL xweet Kokosblütenzucker

1 TL Margarine

½ TL Zimt

Zubereitung

Die Kokosmilch zusammen mit dem xweet Xylit Birkenzucker und dem Zimt aufkochen. Den BIOVITA Milchreis Natur-Classic hinzufügen und 20 bis 30 Minuten bei geringer Hitze ausquellen lassen. Dabei sollte gelegentlich umgerührt werden, damit nichts anbrennt. Den Milchreis beiseitestellen und währenddessen die Himbeeren waschen und mit einem Stabmixer pürieren. Das Himbeermark mit xweet Kokosblütenzucker verfeinern.

Für den Keksboden Margarine schmelzen. Die Kekse im Mörser zerkrümeln und mit der Margarine vermischen. Dann die Keksmischung in ein Glas geben und andrücken. Darauf den Milchreis verteilen und mit dem Himbeermark verzieren.