EINFACHE AUSSTECHKEKSE

Kennt Ihr das? Man denkt an Schnee, Advent oder Weihnachten und plötzlich hat man unheimliche Lust auf einen knackig-knusprigen Keks. Damit Ihr nicht verzweifeln müsst, haben wir diese Woche ein gelingsicheres Keksrezept für Euch. Natürlich ohne Zucker!

Zutaten:

250 g Mehl, 150 g Margarine, 100 g xweet xylit Birkenzucker, 1 Btl. BIOVITA Lebkuchengewürz, 1 Msp. Mark einer Vanilleschote,

1 TL BIOVITA geriebene Orangenschale, Ausstechformen

Zubereitung:

• Zuerst vermischen wir alle Zutaten gründlich mit dem Handrührgerät.
• Damit der Teig beim Ausrollen nicht zu sehr klebt, formen wir ihn zu einer Kugel. Diese wickeln wir in Frischhaltefolie und dann geht’s für ca. eine Stunde in den Kühlschrank.
• Zum Ausrollen verwenden wir einen sauberen, glatten Untergrund und schütten etwas Mehl auf die Arbeitsfläche, damit der Teig nicht haften bleibt. Am besten rollt man den Teig portionsweise aus, damit er sich nicht zu sehr erwärmt und klebrig wird.
• Nun können wir unsere Wunschmotive ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen werden die Plätzchen dann bei 180° (Umluft) für etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun gebacken.
• Jetzt lösen wir die Plätzchen mit einem Kuchenheber vorsichtig vom Blech und lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen.