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Vanille-Milchreis-Waffeln

Für den Rührteig:

  • 1 Btl. BIOVITA Milchreis Bourbon-Vanille
  • 500 ml Milch
  • 150 g Weizenmehl
  • 75 g xweet bio xylit
  • 1 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver
  • 1 TL BIOVITA geriebene Zitronenschale
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

Den Milchreis nach Anleitung mit 500 ml Milch zubereiten und beiseite stellen.

Das Mehl, das Backpulver und das xweet bio xylit in eine Rührschüssel geben und gründlich miteinander vermischen. Mit der geriebenen Zitronenschale und einer Prise Meersalz verfeinern.

Die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen und abkühlen lassen. Anschließend zu der Mehlmischung geben und gründlich verrühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls gründlich verrühren. Den zubereiteten Milchreis nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Jetzt nach Herzenslust garnieren!