Vegane Schoko-Mousse ohne Zucker

Zutaten

500 ml Sojacreme (gut gekühlt)

400 g vegane Schokolade mit min. 60% Kakaoanteil

5 EL Wasser

6 EL xweet bio süße 100% erythrit

1-2 reife Bananen

2 Btl. BIOVITA Sahne-Stark

Zubereitung

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben. Nun bei wenig Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Die Banane gut zerdrücken und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen.
Die Sojacreme mit BIOVITA Sahne-Stark und xweet bio süße verrühren, steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-masse heben.
Die fertige Mousse in Dessertschälchen füllen und 2-3 Stunden kühl stellen.